بينيي راائع و خفيف فحال القطن🌹مطبخ زيزيتا🌹

2018.06.22T17:26:46
9 988
518
5
83
00:11:13

🏵 وصفة البينيي🏵
500غ طحين ابيض
2بيضات
50غ زبدة بحرارة المطبخ
ملح حسب الذوق
كيس واحد سكر فانيلا
ثلاث ملاعق كبيرة سكر
ملعقة كبييرة خميرة حبيبات تقريبا 11غرام
كأس عنبة ونصف حليب دافئ تقرببا 225 ملل
🏵Recette de beignets🏵
500 g de la farine
2 ouefs
50g de beure a la chaleur ambiante
Sel selon le gout
1sachet de sucre vanille
1 verre et demi( Anba) de lait tiède prèsque 225ml
1 c à s de levure sèche =11g

🏵مسيمنات مورقين وهشاش🏵zizita تلاث كؤوس عنبة طحين ابيض كاس ونصف عنبة دقيق الفينو الاصفر(السميد الناعم جدا كاس إلاربع عنبة حليب بحرارة المطبخ مخلوط مع كاس إلا ربع عنبة ماء دافئ نسبيا نجمع به العجين ملح حسب الذوق ملعقة كبيرة زيت عادي نخلطها مع العجين ملعقة كبيرة سكر +نصف ملعقة صغيرة خميرة كيماوية زبدة بحرارة المطبخ مخلوطة مع زيت عادي للتوريق القليل من دقيق الفينو باش نرشو به طيات المسيمنات زيت عادي لتسريح المسيمنات. 🏵وصفة البغرير🏵 250غ سميد ناعم خاص بالحرشة ملعقة كبيرة مملوءة جيدا الطحين الابيض ملعقة كبيرة غير ممتلئة خميرة حبيبات وليس الطرية كيس خميرة كيماوية وزن 14غ ملعقة كبيرة سكر حبيبات ثلاث كؤوس عنبة ونصف ماء دافئ سعة كل كأس 150ملل ممكن اقل من المذكورة على حسب نوعية السميد.

مطبخ حليمة الفيلالي يقدم لكم فطائر سهلة التحضير بكريمة لذيذة جدا لاتنسوا لايك للفيديو والاشتراك في القناة ليصلكم كل جديد المكونات 👇👇👇👇👇👇👇👇👇 400غ دقيق =3كؤووس وربع (العنبة ) بيضة ملعقة زيت +ملعقة زبدة ملعقة كبيرة ونصف سكر+ملعقة كبيرة خميرة الخبز ملح مبشور حامض +كيس فانيلا حليب دافئ الكريمة مستحضر كريم باتسيير بنكهة الحامض او العادية +سكر اختياري + 80غ شكلاط ابيض. 🏵ميني بيتزات صغار مع صلصة البيتزا 🏵zizita الطحين نوعية جيدة 400غ زوج معالق كبار ونصف عامرين مزيااان زيت الزيتون + ملعقة كبيرة سكر سنيدة ملعقة كببرة عامرة مزيان خميرة حبيبات ملح حسب الذوق +ماء دافئ للعجن العجين لازم يبقى رطب 🏵الطريقة🏵 نضع الخميرة مع السكر في صف كاس ماء دافى ونتركهم يتفاعلو مدة 7 دقايق من بعد نخلطهم مع الطحين ونضيف الزيت والملح ونزيد الماء شيئا فشيئا يصبح العجين رطب ومتجانس بعد ذلك ندلكه جيدااااا ثم نشكل كرة ونغطيوها ببلاستيك غذائي ونتركها تختمر ساااعة كااملة وهاذي اهم مرحلة ثم نشكل كرات متساوية ندعها مدة ست دقايق ترتاح ثم نبسطها بالمدلك جيدا مزيااان نعمل ثنيات من الجوانب ونذهنها باصفر بيضة مخلوط مع القليل من حليب ونرش السمسم او البافو ونعملة الصلصة في الوسط ثم الجبن مبشور ثم الحشوة ونطهيها في لفرن الساخن مسبقا لايجب ان نتركها مدة طويلة في الفرن فقط تاخذ لون ذهبي ثم نخرجها لكي تبقى رطبة 🏵الصلصة🏵 فيها اربع حبات طماطم +زوج حبات فلفل +زيت الزيتون+ملح +ابزار+كمون+زنجبيل+كركم + فلفل احمر بودرة + بودرة الثوم +ملعقة كبيرة صلصة الطماطم المركزة نضع الكل فوق النار ونضيف عليهم نصف كاس ماء لما تطهى نطحنها في الخلاط الكهربائي وهالصلصة واجدة.