فطائر صباحية بدون فرن خفيفة كالقطن سهلة وسريعة التحضير بحشوة لذيذة مع رباح محمد ( الحلقة 404 )

2018.02.17T16:38:10
4 768 016
93 852
4 382
2 642
00:06:42

وصفة سريعة لتحضير فطائر شهية للفطور ويمكنك تقديمها كطبق جانبي أيضًا، تعرف على مقادير وطريقة التحضير
فطائر صباحية بدون فرن خفيفة كالقطن سهلة وسريعة التحضير بحشوة لذيذة مع رباح محمد ( الحلقة 404 )

المكونات

حليب ( 1 كوب )
ماء ( نصف كوب )
سكر ( 1 ملعقة كبيرة )
خميرة فورية ( 1 ملعقة كبيرة )
ملح ( 1 ملعقة صغيرة )
زيت النباتي ( ربع كوب )
طحين او الدقيق ( 4 اكواب )

للحشوة

مرتديلا ( لانشون ) بالدجاج ( 500 غرام )
جبنة اي نوعية متوفرة ( 500 غرام )

للدهن

زيت الزيتون ( اختياري )

وصفاتي الخاصة للطبخ مع رباح محمد

شاركو الفيديو على صفحتكم لسهولة الوصول اليه عند تطبيق الوصفة
Like ✔ Comment ✔ Share ✔ ليصلك جديدنا

▓▓▓▒▒▒░░░ إشترك في قناتنا واكبس على الجرس ليصلك كل جديدنا ░░░▒▒▒▓▓▓

ملاحظة _

لمشاهدة وصفات بالفيديو اشترك بقناتنا (وصفاتي الخاصة للطبخ )على اليوتيوب على الرابط

___

للأستفسار ارجو مراسلتنا على الايميل
alaamohmad296@gmail
___

لمزيد من الوصفات زوروا موقعنا وصفاتي الخاصة للطبخ على الرابط

___

اشترك معنا على الفيس بوك وتابع جميع الوصفات على الرابط

___

اشترك معنا على التوتر على الرابط

___

وتابعنا انستقرام على الرابط


وشكرا لكم

المكونات عدد 2 بيض ملعقة كوب زبدة ملح فلفل اسود فلفل احمر مجفف بابريكا نعناع ماء السلق. المقادير 220 غرام زبادي +بيضتان +2 ملاعق كبيرة سكر +2ملاعقارات كبيرة زيت +ملعقة صغيرة بيكنج باودر +نصف ملعقة صغيرة ملح +والدقيق على حسب من 250 غرام إلى 300 غرام. نبدأ أول شي بالتتبيلة، في عندي هوني ثلاث بصلات متوسطين الحجم نضيف لهم حبة من البندورة "الطماطم"، وثلاث طرنشات من الليمون وخمس فصوص من الثوم. هاي المكونات الجافة وهلأ بدنا ناخذ التوابل، عندي هون أول شي بنضيف ملعقتين صغار من الملح وملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض، وملعقة صغيرة من البابريكا حلوة أو حادة ما في مشكلة وملعقة صغيره من الزنجبيل وملعقة صغيرة من الهيل "الحبهان الناعم"، وهلا عندي هون معجون بندورة بنضيف معلقتين كبار حسب الجودة إذا جودته وسط نحط ثلاث معالق كبار. وهلا عندي هوني زيت نباتي بحط منه ثلاث معالق كبار، وهلأ بدي اضيف لهم غمره من الماء، وهلأ بالخلاط بدي اطحنهن كلهن مع بعض حتى يصيروا روح واحدة كلهم ويصيروا تتبيلة. هالأ هخفقهن بسم الله. وهاي الصوص صار عندي جاهز، شوفوا كثافته متماسك. حعبيه بوعاء هلأ، هذا بيكفي الصوص عندكم لأربع دجاجات يعني أربع فراخ كاملين، مثل مو شايفين, وهلأ هنتقل لمرحلة تقطيع الدجاج. وهلأ راح ننتقل لمرحلة تقطيع الدجاج، طبعاً أنا سبق وقدمت حلقة كاملة عن طريقة تقطيع الدجاج وشرحتها بشكل كامل وبالبطيء كمان وهلأ راح أساويها بشكل سريع. بنفصلها وهلأ بنخليها من العظام، لما بتخلوها من العضم هاد الشي بيساعدكم أنها تستوي بشكل أسرع وبنفس الوقت كمان التتبيلة بتتغلغل فيها، بتتغلغل باللحم بشكل كامل، وهيك بتاكلوها بشي كامل ما بيطلع فيها نهائيا عظم، لأن كل العضم بينخلى منها, حتى تخلوا التتبيلة تفوت لها. نفتح الصدر وهيك صار عنكم أول صدر جاهز، هاي النص الأول وهلأ التاني بنفس الطريقة كمان. طبعا أنا أجاني أسئلة عن طريقة الدجاج المشوي هاي اللي عمبينباع بالمحلات وبيبقى موضوع على سيخ، هذه تتبيله كتير سهلة فهي عبارة عن ملح وفلفل ابيض وثوم بس مو أكتر من هيك بيحطوله وفي بعض المحلات بيحطوله دبس البندورة كمان عشان يعطي لون أحمر أكتر، طبعا هو على الشوي لحاله بيعطي لون أحمر بس بيحبوا أن يطلع اللون ضاهج أكتر وهذا الشي بيرجع للشخص اللي عم يساويه. وهالقسم التاني كمان صار جاهز. هلأ بدي اغسلهم، هون عنكم ماء وعندي هوني خل أبيض بتعبوا نص كاسة وتضيفوها للماي وهلأ بتحطوا الدجاج منها بتروح الرائحة وأهم شغلة أن هاي السلسة تبع الضهر بتشيلوا كل شي بيطلع منها هاي فيها زفره كتير، شايفين كيف بتشيلوها كلها هاي ما بتخلوها أبدا، هي إذا بدكم تبلوها فيها وضلت بتفسد التتبيلة كمان ومنه الخل بيعقم اللحم وبيشيل ريحة الزفر كلها منه. هاي المرحلة كافية مو أكتر من دقيقة أو دقيقتين عشان ما يتهرى اللحم. هلأ راح نتبلهم متل مو شايفين شكلها ونغمسها هلأ بالتتبيلة، ممكن أنو تضيفوا التتبيلة فوق منها ضوغري بس أنا بفضل أن تغمسوها أكتر لأنها مخلية حتى تتغلغل التتبيلة لإلها أكتر. أنا في عندي كاس مخصوص لهذا الموضوع ، راح أحطهن فيه والتاني كمان. أنا بدي أزيد من كان عندي من الصلصة وهاد الصوص سوف أضيفه لألهن، والتاني كمان نفس المبدأ. حاولوا تشيلوا الماء إذا في ماي موجودة فيه، شيلوها كلها خلي بس التتبيلة تاخذه. بالنسبة للفروج المشوي كماني خبرتكن عن تتبيلته عبارة عن ملح وفلفل أبيض وتوم وفي ناس بتحط له معجون بندورة كمان "معجون الطماطم" عشان يعطي لون أقوى وأحلى بس بالنسبة لهداك الدجاج، هاي بيجي ناشف بعكس هادا بيجي كتير طري، هدا ممكن تاكله بدون صوص نهائيا، هداكي بيجي ناشف لانو مافي تتبيلة لإلوه فابيستعيضو عن هالشي هادا فبيجبوه جمب منه صوصات مايونيز وكاتشب، كريم توم وصوص روزيه، وهالشغلات هاي مشان يطرى اللحم أو تستطعم بطعم يكون طيب فيه. هاد ممكن تسوا صوص كريم توم جمب منه، بس متل ماخبرتكن هاد ممكن تاكلوه هيك فورا مع البطاطا لأن الصوص لحاله كافي وافي الطعم الموجود فيه. هلأ هسحب منه الهوا كله الموجود واتركهن هيكي، أنا بدي اتركهن ليلة كاملة يضلوا موجودين عندي ليتشربوا التتبيلة أنو نحط عليه على السيران فحبيت أشاركن هاللحظات هاي. هلأ هتركهن ليلة كاملة وبفرجيكن الأغراض اللي بنطلع فيها على السيران. هلأ بهاي الفقرة حبيت أحكي عن حقيبة اشتريتها أنا باكج كامل كتير حلو للنزهات والسيرين فحبيت أعرفكن عليها، شايفينها كيف هاكي الحقيبة وفيها الأغراض هاي كلها وما بتاخد مكان بالبيت ولا بتاخد معاكم مكان بالطلعة كلها مصنوعة من الكريستال، الكريستال الطبيعي. مثل هذه العلبة مثلا بتحطو فيها المكسرات، وهاي العلبة مثلا بتحطوا فيها صوص أو بتحطوا مثلا فيها هون رز، هون بتحطوا مثلا فيها السلطة. هاد الشي بيرجع إلكن أنتم شو بتحبوا تضعو فيها بس الفكرة تبعها كتير رائعة كتير حلوة. حطوا هون مثلا مكسرات، بتحطوا الشي اللي حابين تطلعوا فيه. هاي هون مثلا قطع حلوة صغيرة وهاي هون بيتحط الملاعق والشوك والسكاكين كلها هنا بشكل طولي وهاي كمان هيك نفس المبدأ. يعني شوفوا المساحة اللي شاغرتها كل هاي البكيج الصغير هاد بينحمل باليد وما بياخد مكان لا بالبيت ولا بالأغراض تبع الطلعة وهلأ هيك هنطلع عالسيران وفرجيكن كيف طريقة الشوي. لا تنسوا دعمنا بلايك وشير وبشوفكم بحلقات جديدة بأمان الله.