30 حيلة مجنونة للمطبخ

2018.08.02T14:41:48
452 223
5 099
655
1 152
00:13:21

حيل رائعة للمطبخ

يعتبر طهي البيض سهلاً! فهو زهيد الثمن. أنا متأكد من وجوده في ثلاجتك الآن!

ولكن كيف تتمكن من انتاج رائعة في الطهي في كل مرة تقون به بإعداده؟

ستساعدك حيل الطبخ هذه على القيام بذلك!



يقوم بعض الناس بوضع البيض في الماء البارد وآخرون يقومون بغلي الماء قبل وضع البيض فيه.

كلتا الطريقتين لهما مزايا وعيوب. ولكن الفرق هو مدى سرعة تسخين البيض.



إن وضع البيض في الماء البارد سوف يبطئ من تسخين البيض مما يؤخر تماسك بياض البيض. بالإضافة إلى أن هذه الطريقة تستغرق وقتًا أطول في سلق البيض وبالتالى تفقد التحكم في الوقت اللازم للطهي. وفوق ذلك، سوف يكون من الصعب تقشير البيض.




أما في الماء المغلي، تسخن البيضة بسرعة كبيرة، مما يمكنك من التحكم في وقت الطهي. لكن هذه الطريقة لها عيب وهو أن ارتفاع درجة حرارة البيضة بسرعة يسبب تكسير القشرة الخارجية للبيض.


ولكن كيف يمكن تقشير البيض بأفضل طريقة؟

ضع البيض في الماء المغلي لفترة معينة. ثم ارفعه من على النار وضع البيض في مياه مثلجة واتركه لمدة 10 - 15 دقيقة. بعد ذلك سوف يصبح تقشير البيض سهل للغاية.

فقط قم بنقر البيض على الطاولة، ولفه عدة مرات، وسوف يتم إزالة القشر من تلقاء نفسه. رائع!



ما هي المدة الملائمة لطهي البيض؟ إذا كنت تقوم بطهي البيض في الماء المغلي بالفعل ، فستكون قادرًا دائمًا على التحكم في النتيجة، وسيظهر في الفيديو كيف يعتمد تماسك صفار البيض على وقت الطهي!





لدينا مقلاة على نار متوسطة. دعونا نضيف بعض الزبدة. والآن اكسر البيض بعناية. يجب أن تكون الحرارة كافية ولكن ليست عالية. وهنا تأتي حيلة البيض –أضف القليل من الماء والآن قم بتغطيتها. وهكذا يتكون قد قمت بحمام بخار للبيضة. مما ينتج عنه صفار بيض مشرق وجميل.



وأخيرًا وليس آخراً طريقة لطهي البيض المخفوق. دعونا أولاً نكسر البيض في الوعاء. عفواً، سقطت قطعة من القشرة! إذا كنت لا تحب بيض المخفوق مع القشر. قم بخفق البيض في وعاء. ثم أضف على الملح والفلفل حسب الذوق. الآن أذب بعض الزبدة في المقلاة. يجب أن يكون هناك الكثير منها ومن ثم أضف البيض وانتظر. تأكد من وضعها على حرارة منخفضة جدا. عندما يبدأ البيض في الاستواء خذ ملعقة وابدأ بحريك البيض. وعندما يصبح البيض مطهواً حوالي 2 3 سحتاج إلى استخدام المزيد من البيض والزبدة. أذب الزبدة وسوف تحصل على البيض المخفوق ذو الطعم الرائع الدسم. عندما تعتقد أن البيض يحتاج إلى القليل فقط من الطهي ارفعه عن الحرارة.



ولا تنسَ التقاط صورة لتحميلها على انستجرام!

الطوابع الزمنية:

مدة طهي البيض 1: 23

مبراة الجزر 4: 02

حيل لتوفير المساحات 5: 56

حيل مذهلة للطهي 10: 43


أشغال يدوية ممتعة و مبتكرة، إستمتع بصنعها بنفسك!

القناة الرسمية

للإشتراك بحرف إبداعية في 5 دقائق:

الجانب المُشرق: http: bit. ly 2DZkouE

إليكم بعض النصائح المفيدة في المطبخ والتي تضمن لكم حفظ الطعام وتوفير الوقت! لتزيين الكعكة بشكل جميل بالسكر البودرة. لا تضيع وقتك وحافظ على نظافة يديك. كل ما عليك هو وضع منديل السفرة فوق الكعكة ورش السكر البودرة عليه. لا أعرف ما رأيكم يا أصدقائي ولكن وجبة الإفطار مهمة جدا بالنسبة لي! أهتم بأن تكون وجبة إفطاري مغذية وشهية كما أحرص أيضًا على أن أعدها بشكل جميل. لأن وجبة الإفطار الأنيقة والممتعة تضفي مزاجًا رائعًا لتبدأ به يوم جديد. حسنًا إليكم هذه الحيلة أعتقد أن كل شخص لابد وأن يجد بعض البيض والنقانق في الثلاجة في أي وقت. ستحتاج إلى أربعة ونصف من النقانق. أولاً، قطع كل النقانق إلى نصفين. ثم اقطع كل نصف إلى نصفين مرة أخرى. وضم قطعتين سويا بواسطة عيدان الأسنان. والآن وضع هذه النقانق في شكل نجمة على المقلاة واكسر ثلاث بيضات داخل النجمة. عندما تصبح نجمة البيض جاهزة، اخرج عيدان الأسنان وأضف بعض الطماطم والخضروات حسب الرغبة; ) لنلقي نظرة على بعض الأخطاء الشائعة في المطبخ ونتعرف على حلول مثالية لتجنبها! سنريكم كيفية تقشير الفواكه والخضروات وتقطيعها بأسرع وقت، وكيفية تحضير الطعام للطهي بشكل صحيح! تعلم طرق تخزين أنواع مختلفة من المنتجات وتفريغ الهواء من أكياس البلاستيك. سنعرض لكم طرق إزالة الرطوبة الزائدة بمنشفة وملح، وكيفية تقطيع الزبدة بشكل صحيح، وفصل صفار البيض عن بياضه! ابقوا معنا ولا تفوتوا أي شيء! لدينا الكثير من الأشياء المفيدة لكم! الطوابع الزمنية 0: 41 بيض على شكل نجمة 1: 35 عمل مصاصات لذيذة في المنزل 5: 00 التحميص السريع للخبز 8: 01 أفكار مدهشة للتقطيع أشغال يدوية ممتعة و مبتكرة، إستمتع بصنعها بنفسك! القناة الرسمية للإشتراك بحرف إبداعية في 5 دقائق: الجانب المُشرق.