خبزة أو فطيرة معمرة بعجينة خفيفة و قطنية ناجحة جدا و حشوة لذيذة

2017.11.23T20:03:56
919 342
10 134
764
257
00:13:46

مرحبا بكم في قناة شهيوات ناني للمطبخ إذا كانت هذه اول زيارة لكم لقناتي فلا تتردو في الاشتراك فيها و تسجيل اعجباكم بوصفاتي و مشاركتها مع أصدقائكم
وصفة اليوم هي خبزة أو فطيرة معمرة بعجينة خفيفة, قطنية, و هشة و حشوة و من ألذ ما يكون مكونة من التونة و المشروم او الفطر و الموزريلا
ادا كنتي أختي تبحثين عن وصفات متنوعة من الكيك, الحلويات, الاطباق المغربية, الاطباق العالمية, السلطات, المقبلا ت, الأطباق الرئيسية, الفطائر, المعجنات, المكرونة, صواني الفرن,
البيتزا, و اطباق عديدة متنوعه فستجدين ما تبحثين عنه في قناة شهيوات ناني
المقادير:
العجينة:
200غ من الدقيق الابيض العادي
100غ من دقيق الفينو أو المسمد (دقيق فرخة) أنعم جدا من السميد الناعم
1 ملعقة صغيرة من السكر
1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
ملح
بياض بيضة
2 ملعقة كبيرة من الزيت
1 ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة
3 ملاعق كبيرة من الياغورت ( الروب او الزبادي)
ماء دافىء للعجن
الحشوة حسب الذوق و بالنسبة لي حشوت الفطيرة ب:
بصلة متوسطة مفرومة
فص ثوم
علبة متوسطة من الفطر أو المشروم مقطع
علبة من التونة بالزيت 85غ
علبة من التونة بصوص الطماطم 85غ
5 ملاعق كبيرة من شرائح الزيتون الاخضر
2 ملعقة كبيرة من الكزبرة و البقدونس
150غ من الموزريلا
2 ملعقة كبيرة من الياغورت الذي تبقى من العجينة
ملح فلفل اسود بابريكا كركم كزبرة يابسة قليل من الكمون
خلطة الوجه:
صفار بيضة + قطرة من صوص الصوجا

اشتركو في القناة ليصلكم دائما الجديد المقادير العجين 250 غرام دقيق +بيضة +ملعقة سكر +نصف ملعقة صغيرة ملح +ملعقة كبيرة خميرة الخبز +4 ملاعق كبيرة زيت +ملعقة صغيرة زبدة ماء دافئ للعجن + الحشو 250 غرام لحم مفروم +2 من الجزر المبشور +2 من القرع الأخضر المبشور + حبة بصل مفرومة + زيتون أخضر دوائر +80 غرام جبن مبشور +2 ملاعق كبيرة قصبرة وبقدونس +زيت ملح فلفل اسود وكركم على حسب الذوق. 1 2 كلغ من الدقيق - 1 4 كلغ من دقيق القمح الصلب - الخميرة الفورية - الملح - كأس من الحليب - ملعقة كبيرة من السكر - بيضة. - 1 2 kg of flour - 1 4 kg of hard wheat flour - instant yeast - salt - a cup of milk - a tablespoon of sugar - an egg. - 1 2 kg de farine - 1 4 kg de farine de blé dur - levure instantanée - sel - une tasse de lait - une cuillère à soupe de sucre - un oeuf.

For english subtitles, Click here لمزيد من الوصفات, إضغط هنا المقادير على هذا الرابط. مطبخ حليمة الفيلالي يقدم لكم بطبوط صغير بحشوة لذيذة سهلة اقتصادية ميني بطبوط هنا الحشو كبد الدجاج بصل مفروم شرمولة مغربية: قزبر القليل من المعدنوس توم كامون فلفل احمر قليل من الابزار حامض مصير عصير حامض ملعقة كبيرة الطماطم المصبرة زيت شرائح الزيتون الاخضر. مطبخ حليمة الفيلالي يقدم لكم فطيرة مالحة بشكل جديد ومذاق رائع جدا تستحق التجربة المكونات الحشو 2 حبات بصل مفروم 2حبات فلفل مشوي 250 غ لحم مفروم بودرة الثوم +هريسة +معدنوس+توابل الكفتة اختيارية فلفل اسود +زنجبيل +فلفل احمر + ملح +كامون زيت جبن للتوريق للعجين المرحلة الاولى كأس دقيق +ملعقة خميرة +ملعقة زبادي طبيعي او مايونيز او حليب بودرة +ملعقة صغيرة سكر +ربع كأس زيت +كأس ماء المرحلة الثانية كأس فينو او سميد ناعم جدا دقيق ابيض حسب الخليط ملح.

فطائر بسيطة جدا بالعجينة السحرية تحضيرها سريع جدا و تعطي عددا معقولا من الفطائر الوصفه من ارشيف وصفاتي بمنتدى الجمال المغربي و كذا بمدونتي بالنسبة للعجينة السحرية تجدونها في هذا الرابط المقادير: 500غ من الطحين = 5 كؤوس او 3 اكواب و نصف علبة ياغورت او زبادي طبيعي بدون نكهة او سكر = 110غ = نصف كوب ملح + ملعقة صغيرة بيكنج باودر 1 ملعقة كبيرة و نصف من خميرة الخبز 2 ملعقة كبيرة سكر نصف كأس زيت = ثلث كوب ربع لتر أو اقل من الماء الدافىء = كوب واحد او حسب درجة امتصاص الطحين للماء الحشوة: بصل أخضر مفروم + فلفل اخضر حلو 2 ملعقة كبيرة زيت علبة متوسطة من الشومبينيون او المشروم مفروم 2 علبة صغيرة تونة مصفاة = وزن العلبة الواحده 80غ 2 ملعقة كبيرة كزبرة و بقدونس مفروم 3 ملاعق كبيرة زيتون اخضر مفروم ملح و فلفل اسود مايونيز جبن مفروم.