قطع الدجاج تحفة بطريقة سهلة من ألذ مايكون 👌

2018.02.12T15:25:08
113 689
3 972
130
339
00:06:42

رابط الدجاج في الفرن
https: youtu. be v_SgBgionhU

● Contact: Contact. aalamsouad@gmail ● Page Facebook: ● Instagram: Aalam_souad ● متنساوش الإشتراك فالقناة عالم سعاد ♡. ● Contact: Contact. aalamsouad@gmail ● Page Facebook: ● Instagram: Aalam_souad ● متنساوش الإشتراك فالقناة عالم سعاد ♡ المقادير: الدجاج من وزن كل واحد 2 كيلو. 6 حبات من البصل 2. م. ك. من قزبر وبقدونس. 6. من فصوص الثوم 1. م. ك. زنجبيل. 1. م. ك. كركم. 1. م. ص. ابزار نصف م. ص. فلفل حار سودانية. نصف م. ص. قرفة نصف م. ص. قعقل. قليل من زعفران الحر نصف. م. ص فلفل حمر. عصير نصف الليمون سمن. 2 أعواد قرفة. كأس عنب من الزيت نصف حامض مصير. والماء كافي التزيين. 100غ الزيتون. قشرة حامض مصير.

نضع 800 غ صدور الدجاج في طنجرة مع 2 حبات بصل كبيرة مقطعة قطع صغيرة. نضيف التوابل الملح الزنجبيل، الفلفل الأسود و الخرقوم. نضيف 15 سل من الماء و نضيف الزيت. نضع الطنجرة على نار هادئة نحرك بين الفينة و الأخرى حتى ينضج لحم الدجاج. ننزع صدور الدجاج من المرق و نضعها جانبا. نضيف بصلة كبيرة مفرومة و الليمون المصير مع مرقة الدجاج. نطبخ الكل على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى الحصول على مرق مقلي و البصل على شكل تدغميرة. نحضر خليط البيض ، نطرب 7 بيضات مع الملح الفلفل الأسود و المعدنوس. من جهة أخرى نضع خليط البصل في الطاجين نضع فوقه صدور الدجاج و بعض حبات الزيتون الأحمر ثم نصب خليط البيض فوق الدجاج نرش بالفلفل الأحمر. ندخل الطاجين إلى الفرن حتى ينضج البيض كما هو موضح في الصورة.

المقادير 300غ من الدقيق الأبيض فورص أو فرينة. 120غ من الدقيق فينو. شوية ملح. م. ك من السكر ناعم الحبيبات. م. ك من الزبدة. 4غ من الخميرة الحلوة. الماء دافئ لجمع العجينة الحشوة 400غ من البطاطس. قزبرة ومعدنس. ملح. كمون. خرقوم البلدي. فلفل حار سودانية. فلفل حمراء حلوة. فلفل الأسود. ملح. م. ك من الزيت الزيتون. علبة تون ثوم رابط العجينة حلوة.